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第八届中国食材电商节在长沙开幕 120余道湘菜尽显湘厨本色

  华声在线9月19日讯(通讯员 赵玲 记者 谢添翼)9月18日,为期3天的“良之隆·2020第八届中国食材电商节2.0”在长沙国际会展中心开幕。此次展会由武汉食和岛网络科技有限公司、湖南省餐饮行业协会、武汉良之隆食材股份有限公司联合主办,涵盖了食材原料、酒店用品、食材机械设备、供应链服务、餐饮连锁加盟等多个维度,超过2800个品牌参与,展品超过40000种。活动丰富多样,包括了“2020湘菜大师名师晋级赛暨中国流行菜online直播秀”“两千年湘菜正青春”大型文化主题展、大师教你做湘菜等20余场重磅活动。

湘菜大师名师晋级赛活动现场 活动主办方供图

  精美菜品,尽显湘厨技艺

   2020湘菜大师名师晋级赛活动现场,人气“爆棚”,精美的菜品吸引了不少美食爱好者驻足拍照。

   120余道精美菜品集中展示在展台上,从翡翠虾球到菊花鱼,不仅有底蕴深厚的传统湘菜,也有当下热卖的流行新菜。它们刀工精细或造型构思巧妙,无一不体现着烹饪者深厚的功底。这些菜品的烹饪者,同时也是本次湘菜大师名师晋级赛的参赛选手。

   湘厨们通过线上理论考试+实操菜品等多重考核后,才能够成为新的湘菜大师、名师。这是一次湘厨技艺的集中展示和交流,更是活动当中最受湘菜人关注的部分。

   湖南省餐饮行业协会刘国初在接受采访时说道:“湘菜要走出湖南,走向全国,甚至走上世界的大舞台,需要一代又一代湘菜人不断的拼搏和努力”。通过此次湘菜大师名师晋级赛,湘菜人的队伍又增添新的技术力量,而这支重要的队伍,也将继续在行业里发光发热,让湘菜走上一个新的台阶。

  餐饮大咖“打卡”文化盛宴

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